Mat på Lindholmen

Vad ska vi äta Friday?

World of Food

Smörrebröd - dansk råg - friterad sej – curryremoulade – sallad - lök - räkor - rädisor - citron – kall kokt potatis Smørrebrød – Danish rye bread – fried pollock – curry remoulade – salad – onion – shrimp – radishes – lemon – cold boiled potatoes

Water

Fredagstaco “tex mex” – pulled pork – tomatsalsa – syrad grädde - picklad rödlök - krispsallad – krossade nachochips – jalapenos (vegan option vegfärs) Friday Taco “Tex-Mex” – pulled pork – tomato salsa – sour cream – pickled red onion – iceberg lettuce – crushed nacho chips – jalapeños (vegan option: plant-based mince)

Fire

Bogdans brutala Gulasch - högrev - potatis – paprika - lök - creme fraiches – persilja - vitlöksbröd Bogdan’s Goulash Soup – beef chuck – potatoes – paprika – onion – crème fraîche – parsley – garlic bread

Metal

Kräm på rostad jordärtskocka & miso – friterad dragon – rostad jordärtsskocka - vintersallad i ostvinnägrett - belugalinser Roasted Jerusalem artichoke & miso cream – fried tarragon – roasted Jerusalem artichoke – winter salad with cheese vinaigrette – beluga lentils

Earth

Kooperativet

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

SALLADER

Västkust Caesarsallad – romansallad toppad med räkor & rökt lax serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

SALLADER

Bim Bim Bap med grillad tonfisk glacerad i soyasås serveras på sesamris med kimchi, soyabönor, smashed cucumber och böngroddar, serveras med chilimajonnäs & bakat ägg

VECKANS SPECIAL

VEG Bim Bim Bap med friterade tofu i soyaglace serveras på sesamris med kimchi, soyabönor, smashed cucumber och böngroddar, serveras med chilimajonnäs & bakat ägg

VECKANS SPECIAL

Fredags Grillen – kolgrillar gårdsgris med pommes & bea såklart!!

KÖTT

Havets Wallenbergare serveras med potatismos, kräftröra smaksatt med rostad chili & vitlök, citron och örtsallad

FISK

Korean sticky ribs – Nattbakade kamben i kladdig char siuglace serveras med krämig kålsallad, jasminris & koriander

EAST ASIA

Chicken Korma – Indisk gryta med kyckling med cashewnötter & pistagenötter serveras med gurkraita koriander & papadum

INDISK

Kooperativets Kebabpizza – Surdegs pizza med tomatsås & mozzarella toppad med KycklingKebab, champinjoner, lök & kebabsås

VÄRLDEN

Kooperativets Kebabpizza – Surdegs pizza med tomatsås & mozzarella toppad med vegetarisk Kebab, champinjoner, lök & kebabsås

VEGETARISK

Bim Bim Bap med sesamhalstrad tonfisk serveras på ris med kimchi, soyabönor, gurksallad och böngroddar, serveras med chilimajonnäs, bakat ägg & koriander

VECKANS SPECIAL

VEG Bim Bim Bap med friterad tofu i soyaglace serveras på ris med kimchi, soyabönor, gurksallad och böngroddar, serveras med chilimajonnäs, bakat ägg & koriander

VECKANS SPECIAL

District One

Pocherad torskfile med sanderfjordssås och rostade rotfrukter, serveras med potatismos.

Fisk

Ostfylld schnitzel med timjansky och gröna ärtor, rostad potatis samt klassiska tillbehör.

Kött

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Sallad

-(Pad Thai) Wokade risnudlar med kyckling, grönsaker, chilli, lime, jordnötter

Asiatisk

och ägg.

Asiatisk

Tofu med röd curry i kokosmjölk med paprika, lök, bambuskott och limeblad serveras med jasminris.

Vegetarisk

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

Pho