Mat på Lindholmen

Vad ska vi äta Wednesday?

World of Food

Svart ris – dillpesto - friterad grillost – rotfruktschips - rostad fänkål -  creme fraiche - semitorkad tomat Black rice – dill pesto – fried grilling cheese – root vegetable chips – roasted fennel – crème fraîche – semi-dried tomato

Earth

Tacokryddad kycklingfärs - rice and beans – pico de gallo – grillad majssalsa – krossade chips – koriander – jalapenos Taco-spiced ground chicken – rice and beans – pico de gallo – grilled corn salsa – crushed chips – cilantro – jalapeños

Fire

Potatispuré -gröna ärtor - bakad fisk - primörsallad - pesto på morotsblast - blåmusselsås Mashed potatoes – green peas – baked fish – spring vegetable salad – carrot-top pesto – mussel sauce

Water

Onsdagsschnitzel – Fläskschnitzel - bakad tomat – sauce a poivre – stekt potatis – persilja  Wednesday schnitzel – pork schnitzel – baked tomato – pepper sauce – fried potatoes – parsley

Metal

Kooperativet

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

SALLADER

Västkust Caesarsallad – romansallad toppad med räkor & rökt lax serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

SALLADER

VEG Caesarsallad – romansallad toppad med friterad halloumi och grillade grönsaker serveras med caesardressing, riven grana padano samt krutonger

SALLADER

”Mexican Bowl” – Grillad kyckling med sötpotatis och marinerad quinoa som serveras med marinerade svarta bönor, rostad majs, avokadoröra, lime & koriander

VECKANS SPECIAL

”Mexican Bowl” – Vegetarisk bowl med friterad quorn, sötpotatis och marinerat quinoa som serveras med marinerade svarta bönor, rostad majs, avokadoröra, lime & koriander

VECKANS SPECIAL

Kalv Wallenbergare med krämig potatispuré smaksatt med västerbottenost, rödvinssås smaksatt med brynt smör & enbär, serveras med lingon & gröna ärtor

KÖTT

Kryddstekt tonfisk serveras med jasminris, rostad chili, vitlöksmajonnäs, syrad fänkålssallad och örter

FISK

Kooperativets klassika Pad Thai – Wokade risnudlar med kyckling, ägg, vitkål & morötter i syrlig tamarindsås toppad med, jordnötter, böngroddar & koriander

EAST ASIA

Indien dirty fries – Friterad kyckling på frasiga pommes kryddade med tandoori med kachumbersallad, majonnäs smaksatt med grönchili & mynta samt koriander

INDISK

Kooperativets lasagne på nötfärs och färska lasangeplattor, serveras med tomatsallad, toppat med parmesan och ruccola

VÄRLDEN

Kooperativets lasagne på svamp, pumpa spenat & keso serveras med tomatsallad, toppat med parmesan och ruccola

VEGETARISK

District One

Husets Fish and chips med tartarsås, serveras med rödlök, riven grana padano och ärtskott.

Fisk

Wallenbergare med gräddsås och rårörda lingon, serveras med pressgurka och potatispurmos.

Kött

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Sallad

-(Pad Thai) Wokade risnudlar med kyckling, grönsaker, chilli, lime, jordnötter

Asiatisk

och ägg.

Asiatisk

Tofu med röd curry i kokosmjölk med paprika, lök, bambuskott och limeblad serveras med jasminris.

Vegetarisk

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

Pho