Mat på Lindholmen

Vad ska vi äta Monday?

World of Food

Sotad havsöring - sås på gravad citron och vitt vin - krossad kokt färskpotatis - zucchinicrudité och dill Charred trout – cured lemon- & white wine sauce – crushed boiled new potatoes – zucchini crudité and dill

Water

Sweet and sour pork belly – jasminris - sötsur sås (mild spicy) - wokade grönsaker - koriander  Sweet and sour pork belly – jasmine rice – sweet and sour sauce (mild spicy) – woked vegetables - coriander

Fire

Rostad citronkyckling – Tirokafteri – rostad potatis – paprikasallad (greksallad utan feta med rostad paprika, fine chop) – citron & tahinidressing Roasted lemon chicken – tirokafteri – roasted potatoes – peppers salad – lemon- & tahinidressing

Metal

Okonomiyaki “japansk kålpannkaka” – okonomiyakisås - stekt svamp – riven rökt tofu – gariremoulade – marinerade böngroddar Okonomiyaki ”japanase cabbage pancake” – okonomiyaki sauce – fried mushroom – smoked grated tofu – gari remoulade – marinated bean sprouts

Earth

Kooperativet

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

SALLAD

Bi bim bap serveras med pankofriterade räkor på sesamris toppad med soyasås & kimchi, soya bönor, smashad cucumber, böngroddar, chilimajonnäs & bakat ägg

VECKANS SPECIAL

Bi bim bap serveras med Quorn på sesamris toppad med soyasås & kimchi, soya bönor, smashad cucumber, böngroddar, chilimajonnäs & bakat ägg

VECKANS SPECIAL

Kooperativets klassiska Köttbullemåndag på viltsvinsfärs med potatispuré, kantarellgräddsås, rårörda lingon & pressgurka

KÖTT

Lättrimmad torsk serveras med potatispuré, gräddstuvade champinjoner samt citron och örtsallad

FISK

Chicken cashew – wokad kyckling med grönsaker i ostronsås med cashewnötter serveras med jasminris & koriander

THAI

Chicken Balti – Indisk Mild currygryta med kyckling, paprika & lök serveras basmatiris serveras med mangochutney & smörat naanbröd CHILI 2/5 VÄRLDEN goes sandwich week Pulled pork breakfast club, BBQ-Gårdsgris, rostat levainbröd, rökt chipotlemajjo, sirapsglazed bacon, jalapeno, picklad rödlök, krämig coleslaw toppad med ett sunny side ägg, serveras med farmer fries.

INDISK

Tofu cashew – wokad tofu med grönsaker i vegetarisk soyasås med cashewnötter serveras med jasminris & koriander

VEGETARISK

District One

Pocherad torskfile med rödbetor, kapris och skirat smör serveras med färsk pepparrot och potatispure.

Fisk

Flankstek med pepparsås och bakad tomat, serveras med rostad potatis.

Kött

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Sallad

Friterad kyckling med chili mayo och jordnötssås, serveras med morot och vitkålssallad samt jasminris.

Fried chicken

Wokad tofu med citrongräs och grönsaker, serveras med rostad lök och jasminris.

Vegetarisk

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

Pho

Pocherad torskfile med  skirat smör och äpplen, serveras med färsk pepparrot och potatismos.

Fisk

Flankstek med sås på soltorkade tomater och bakad tomat, serveras med rostad potatis.

Kött